函館「食」ニュース

東京・品川駅前にある品川プリンスホテルでは、青森県と函館の食文化をテーマにした「品プリグルメ紀行～青森・函館フェア～」が開催されています。実施期間は2025年12月1日（月）～2026年3月31日（火）。館内にある6つのレストランで、両地域の食材や文化を楽しめる特別メニューが提供されています。

今回のフェアは、2025年12月からスタートした「青森県・函館観光キャンペーン」や、2026年3月に迎える北海道新幹線開業10周年に合わせて企画されたもの。総料理長が実際に青森県・函館市や近郊地域を訪れ、生産者との交流を通して食材や文化に触れながら生まれたメニューが並びます。

函館の昆布や酪農製品、七飯町の王様しいたけなどの道南食材に加え、青森県産りんごやサーモンなど地域を象徴する素材を取り入れながら、ホテルならではのアレンジメニューがラインアップ。生産者の想いとシェフの技が響き合う一皿を通して、青森・函館の歴史ある食文化を旅するような気分で楽しめる内容となっている。

メニュー紹介

青森・函館の食の魅力を味わえるブッフェスタイルのダイニング。現地のローカルフードから、ハプナ風アレンジまで幅広く提供します。

ローカルメニュー
・いかめし
・山川牧場のミルクソフト ほか

アレンジメニュー
・七飯町王様しいたけ香るキノコのテリーヌ
・国産牛のローストビーフ 郷宝オニオンソースほか

そのほか、各店舗で期間限定のメニューが用意されています。

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「品プリグルメ紀行～青森・函館フェア～」概要

期間：2025年12月1日（月）～2026年3月31日（火）
会場：品川プリンスホテル内 6店舗
　　　LUXE DINING HAPUNA（メインタワー 1F）
　　　コーヒーラウンジ マウナケア（メインタワー 2F）
　　　ブーランジュリーシナガワ（メインタワー 2F）
　　　中国料理 品川大飯店（メインタワー 4F）
　　　味街道 五十三次（メインタワー 38F）
　　　DINING & BAR TABLE 9 TOKYO（メインタワー 39F）
問合せ：レストラン総合予約　TEL03-5421-1114
（受付時間 10:00～18:00）

協力：青森県／函館市・七飯町／JR東日本／JR北海道／函館大沼プリンスホテル