函館「食」ニュース
道南ワインの新名所、ド・モンティーユ＆北海道のワイナリー開所式
フランス・ブルゴーニュ地方の老舗ワイナリー、ドメーヌ・ド・モンティーユ社の現地法人「ド・モンティーユ＆北海道」のワイナリー（醸造所）が完成し、エティエンヌ・ド・モンティーユ社長が函館市を訪れ、７月２６日現地で開所式が開かれました。
モンティーユ社は１７３０年創業で、ブルゴーニュ地方の名門ワイナリー。世界中で新たなブドウの生産地を探し、日本は長野県以北を調査した中で、冷涼な気候と火山性土壌にひかれ、２０１９年より函館市桔梗町にて醸造用ブドウの栽培を開始しました。
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