北海道新幹線の終着点、新函館北斗駅前にあるレストラン。暖色の照明が照らす店内は、木のぬくもりが感じられる全12席の落ち着く空間です。「クリマ」とはフランス語で「風土」を意味する言葉で、風土に根ざした食材を最大限生かす料理づくりがモットーです。フランス料理をベースに、道南の旬の食材や家庭料理で馴染みのある食材を使用。作り手の思いを、さまざまな調理法で「心に残る一皿」に仕立てます。独創的で細部の仕上げにこだわった美しい盛り付けにも定評があり、クルーズ寝台列車「TRAIN SUITE四季島」の北海道運行時の車内で、昼の部の料理も担当しています。