函館「食」ニュース

函館・道南地方では、海と大地に恵まれた自然環境のもと、四季を通じて多彩な水産物や農産物が生産・水揚げされています。

夏は、イカやウニをはじめとする魚介類のほか、トマトやかぼちゃなどの農産物も旬を迎える季節。海の幸・山の幸ともに豊富な食材が出揃います。

今回は、これまで「おいしい函館」で取材した食材の中から、夏に旬を迎える主な食材をご紹介します。

■函館サーモン
https://www.oishii-hakodate.jp/seasonal/hakodatesalmon/

■イカ（スルメイカ）
https://www.oishii-hakodate.jp/seasonal/ika/

■戸井マグロ
https://www.oishii-hakodate.jp/seasonal/toimaguro/

■真ダラ
https://www.oishii-hakodate.jp/seasonal/madara/

■ブリ
https://www.oishii-hakodate.jp/seasonal/buri/

■グリーンアスパラ「海の神」
https://www.oishii-hakodate.jp/seasonal/uminokami/

■うに
https://www.oishii-hakodate.jp/seasonal/uni/

■かぼちゃ「くりりん」
https://www.oishii-hakodate.jp/seasonal/kuririn/

■長ネギ
https://www.oishii-hakodate.jp/seasonal/leek/

■トマト「神トマト」
https://www.oishii-hakodate.jp/seasonal/kamitomato/

■レタス「高坂農園のレタス」
https://www.oishii-hakodate.jp/seasonal/takasaka-lettuce/

■じゃがいも「あっさぶメークイン」
https://www.oishii-hakodate.jp/seasonal/assabu-mq/

食材のこだわりや旬については、リンク先の記事をご覧ください。