自然の恵み旬食材
ここ函館・道南は、大きな半島地形が生み出す食材の宝庫。
海の恵み、山の恵み、そして畑の恵みが盛りだくさん。
海の恵み、山の恵み、そして畑の恵みが盛りだくさん。
肉・卵
魚介
![ホッケ「海峡根ボッケ バキバキ」](https://cms.oishii-hakodate.jp/wp-content/uploads/2020/12/91A2634-768x512.jpg)
ホッケ「海峡根ボッケ バキバキ」
抜群の鮮度を誇る恵山地区のブランドホッケ
![ナマコ](https://cms.oishii-hakodate.jp/wp-content/uploads/2020/09/MG_6735-768x512.jpg)
ナマコ
加工品の新ブランドで世界に羽ばたく高級食材
![うに](https://cms.oishii-hakodate.jp/wp-content/uploads/2020/03/MG_7774-768x512.jpg)
うに
寿司ネタの花形、北海道が誇る高級食材
![ミズダコ](https://cms.oishii-hakodate.jp/wp-content/uploads/2020/03/MG_8105-768x512.jpg)
ミズダコ
タコ類で世界最大。マダコにはない多彩な味わい
![サクラマス](https://cms.oishii-hakodate.jp/wp-content/uploads/2019/05/MG_0530-768x512.jpg)
サクラマス
上品な味わい、優美な名をもつ高級魚
![ごっこ](https://cms.oishii-hakodate.jp/wp-content/uploads/2019/03/MG_0133-768x512.jpg)
ごっこ
ユーモラスな姿が特徴。コラーゲンたっぷりのごっこ汁が美味
![ブリ](https://cms.oishii-hakodate.jp/wp-content/uploads/2018/12/MG_3640-768x512.jpg)
ブリ
一本釣りで活〆、戸井地区のブランド天然ブリ
![ウスメバル](https://cms.oishii-hakodate.jp/wp-content/uploads/2018/12/MG_5806-768x512.jpg)
ウスメバル
津軽海峡で獲れる彩り美しい逸品
![真ダラ](https://cms.oishii-hakodate.jp/wp-content/uploads/2018/12/MG_1278-768x512.jpg)
真ダラ
函館沿岸の好漁場、恵山沖で獲れる一本釣り真ダラ
![戸井マグロ](https://cms.oishii-hakodate.jp/wp-content/uploads/2018/03/toimaguro-768x512.jpg)
戸井マグロ
高品質で知られるブランドマグロ
![イカ(スルメイカ)](https://cms.oishii-hakodate.jp/wp-content/uploads/2017/10/syokuzai_ika-768x512.jpg)
イカ(スルメイカ)
コリコリとした食感のいか刺しが自慢
海藻
野菜・穀物
![長いも「谷観光農場の長いも」](https://cms.oishii-hakodate.jp/wp-content/uploads/2023/01/tanifarm01-768x513.jpg)
長いも「谷観光農場の長いも」
甘みと旨みの強さで根強い支持を集める
![じゃがいも「あっさぶメークイン」](https://cms.oishii-hakodate.jp/wp-content/uploads/2022/09/220816as02-768x512.jpg)
じゃがいも「あっさぶメークイン」
甘みがあって煮崩れしにくく、煮物やカレーに最適
![レタス「高坂農園のレタス」](https://cms.oishii-hakodate.jp/wp-content/uploads/2022/07/2207lettuce6-768x512.jpg)
レタス「高坂農園のレタス」
シャキシャキした歯応えと優しい甘み
![トマト「神トマト」](https://cms.oishii-hakodate.jp/wp-content/uploads/2022/06/2206tomato01-768x512.jpg)
トマト「神トマト」
圧倒的な果肉感で「記憶に残る味」
![ニラ「しりうちにら『北の華』」](https://cms.oishii-hakodate.jp/wp-content/uploads/2022/03/nira01-768x512.jpg)
ニラ「しりうちにら『北の華』」
全道一の生産量と高い品質で全国区に
![長ネギ](https://cms.oishii-hakodate.jp/wp-content/uploads/2021/11/negi01-768x511.jpg)
長ネギ
甘みとしっかりとした肉質が全国で人気
![王様しいたけ](https://cms.oishii-hakodate.jp/wp-content/uploads/2020/12/91A2437-768x512.jpg)
王様しいたけ
自然の森のような環境が育む、桁外れの大きさのきのこ
![かぼちゃ「くりりん」](https://cms.oishii-hakodate.jp/wp-content/uploads/2020/11/91A4434-768x512.jpg)
かぼちゃ「くりりん」
土の力と熟成が生み出す驚異の糖度
![白かぶ](https://cms.oishii-hakodate.jp/wp-content/uploads/2020/06/MG_1258-768x512.jpg)
白かぶ
春一番の根菜、収穫量は北海道でも屈指
![雪の下だいこん](https://cms.oishii-hakodate.jp/wp-content/uploads/2019/05/MG_3993-768x512.jpg)
雪の下だいこん
甘味とやわらかな食感、みずみずしさが特徴のブランド大根
![赤かぶ](https://cms.oishii-hakodate.jp/wp-content/uploads/2018/12/MG_3114-768x512.jpg)
赤かぶ
漬物で食べる函館の伝統野菜
![グリーンアスパラ「海の神」](https://cms.oishii-hakodate.jp/wp-content/uploads/2018/07/MG_0366-768x512.jpg)
グリーンアスパラ「海の神」
海の恵みを受けて育つ、極太のアスパラ
![ふっくりんこ](https://cms.oishii-hakodate.jp/wp-content/uploads/2018/03/MG_3871-768x512.jpg)
ふっくりんこ
「函館育ち」で知られる人気の米
果物
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